Geleia de Arroz

Geleia de Arroz

A geleia de arroz é um dos adoçantes naturais que mais uso, pelo seu interesse nutricional. 

Este adoçante natural resulta da fermentação do arroz através de um processo enzimático.  Apresenta um elevado teor de hidratos de carbono complexos, absorvidos lentamente. 

A absorção lenta, ou seja, o baixo índice glicémico proporciona saciedade ao mesmo tempo que evita os picos de açúcar no sangue. Desta forma, evita a acidez no estômago e a descalcificação nos ossos. 

Pode ser usada como adoçante em bolos, bolachas, sobremesas e bebidas quentes.