Há anos que não bebo leite e como em pequena bebi muito “leite” de soja (por causa da asma, na altura) quase que tinha uma aversão aos leites vegetais.

Os de compra são bastante doces e têm menos interesse nutricional que os preparados em casa. No entanto, quando percebi a facilidade com que se faz experimentei e fiquei surpreendida. Pela rapidez de preparação, mas também com o sabor – muito mais autêntico, simples e apelativo. Eu prefiro sem adição de açúcar (não sou muito doceira!), mas é facilmente adoçado com geleia de arroz ou tâmaras.