As castanhas são dos meus alimentos favoritos (taco a taco com a abóbora :)). Prefiro-as cozidas, simples, mas também as uso regularmente na confecção dos pratos principais. Para além de que a minha sopa favorita tem castanhas, espreita aqui.

Podes tirar partido das castanhas de diferentes formas, da sopa às sobremesas. Em assados, purés, mousses, etc. São muito versáteis e a sua doçura natural dá um extra aos pratos em que as utilizamos.

Esta receita é tão fácil de fazer! As castanhas ficam crocantes por fora e macias por dentro, com uma mistura equilibrada de salgado (das especiarias) e doce natural da castanha.

Ficam excelentes como acompanhamento, mas também fazem as delícias ao lanche ou para um snack agridoce. Ao usarmos curcuma e pimenta preta, estamos também a acordar o nosso sistema imunitário, melhor que isto não há 🙂

Sou hiper fã! Vais experimentar?