Arroz de castanhas para um acompanhamento elegante e bem saboroso, com uma mistura de texturas ideal para satisfazer o nosso palato.
Continue Reading
Salada roxa ou salada anti-ox! Uma mão cheia de vitaminas e minerais, bem saborosos e nutritivos. O acompanhamento perfeito.
Assado de Legumes e marmelo para um acompanhamento reconfortante e delicioso. O marmelo dará um toque doce outonal.
Castanhas crocantes aromatizadas para um acompanhamento perfeito, combinando doce e salgado. Excelentes também para um snack ou lanche.
Salada de pepino para um snack ou acompanhamento bem fresco. Tem propriedades diuréticas com um sabor muito fresco e ideal para o verão.
O bolo de banana é uma das minhas receitas mais antigas e saborosas. O sabor fica ótimo, mas melhor ainda é o cheirinho que deixa em casa. Ideal para o lanche ou para um pequeno-almoço mais demorado e reforçado.
Kimpira é o tipo de corte utilizado para as cenoura nesta receita. Este tipo de corte pode ser usado para várias receitas e métodos culinários (sopas, salteados, etc), sendo que o objetivo é cortar o vegetal de forma a tirar a máxima potencialidade das suas propriedades energéticas e nutricionais.
Polenta remete-me diretamente para Itália, para conforto e um dos meus acompanhamentos de eleição. Ideal para o verão (pois é feita a partir da sêmolas de milho), a Polenta é bastante versátil. Uso-a regularmente seja em formato puré, empadão, cubos, quente, fria…
Os verdes escaldados são um acompanhamento rápido de preparar, mas para além disso bem nutritivo. Este método culinário permite saborear os vegetais de forma diferente, ganham textura, vitalidade, cor e sabor. Mesmo 🙂