O bolo de banana é uma das minhas receitas mais antigas e saborosas. O sabor fica ótimo, mas melhor ainda é o cheirinho que deixa em casa. Ideal para o lanche ou para um pequeno-almoço mais demorado e reforçado.
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Muffins de maçã e côco. Uma combinação saborosa e húmida, ideal para snacks ou pequeno-almoço.
Ter consciência de quem sou, do que quero, do que não quero, para além da consciência alimentar, física, emocional e psicológica. Estar consciente de nós próprios e do que nos rodeia é fundamental para sermos sinceros connosco.
Acredito numa Alimentação Consciente, porquê? Estarmos conscientes do que precisamos, do que queremos e do nosso estado de saúde é o ponto de partida para entender o papel da alimentação e o seu poder para nos ajudar (ou desajudar) a cumprir os nossos objetivos (sejam eles quais forem).
Fermentar não significa apodrecer, mas sim um processo enzimático de transformação dos alimentos. A fermentação traz inúmeros benefícios para a nossa saúde.
O risotto sempre foi um dos meus pratos favoritos e esta versão vegan não desilude! Pode juntar os vegetais que mais gosta, sendo que quanto mais simples mais saboroso será.
O bolo de banana é uma das minhas receitas mais antigas e saborosas. O sabor fica ótimo, mas melhor ainda é o cheirinho que deixa em casa. Ideal para o lanche ou para um pequeno-almoço mais demorado e reforçado.
Estas bolachas são crocantes por fora e muito suaves por dentro. Ficam um bocadinho altas e são um guilty pleasure perfeito, sem culpa! 🙂
O millet puff dão-lhes textura e um puff em algumas dentadas, mas podem optar por colocar frutos secos, por exemplo. Vai uma dentada?
Ter consciência de quem sou, do que quero, do que não quero, para além da consciência alimentar, física, emocional e psicológica. Estar consciente de nós próprios e do que nos rodeia é fundamental para sermos sinceros connosco.
Acredito numa Alimentação Consciente, porquê? Estarmos conscientes do que precisamos, do que queremos e do nosso estado de saúde é o ponto de partida para entender o papel da alimentação e o seu poder para nos ajudar (ou desajudar) a cumprir os nossos objetivos (sejam eles quais forem).
Ideais para um snack, estas barritas podem ser feitas com a mesma base da receita de granola. Ficam óptimas com o toque salgado da alga, pode parecer estranho, mas resulta na perfeição.Esta receita funciona bem com muitas combinações, é só dar largas à imaginação e ao que tiverem da despensa 🙂
O tofu é um alimento interessante por ser fermentado (é um género de queijo feito a partir da soja), mas também pelo seu elevado aporte proteico. É indicado, especialmente, para o consumo por parte dos homens e no verão (ajuda a reduzir a temperatura corporal).Nunca fui muito fã de tofu, principalmente pela textura. Em termos de sabor o tofu tem um sabor de base neutro, pelo que os temperos que lhe colocamos é que dão todo o sabor. No curso de culinária no Instituto Macrobiótico de Portugal descobri a versão base desta receita e dei tréguas ao tofu – esta é a forma que mais gosto de o comer. Aos olhos faz lembrar ovo mexido, o sabor é bastante suave e a textura misturada com os legumes fica óptima!