Gaspacho de Melancia, sim!

Uma sopa bem fresca para os dias de verão com muito calor. É uma verdadeira surpresa a cada colherada, muito saborosa e refrescante.

Este gaspacho de melancia exacerba todas as qualidades da melancia: hidratante, diurética, rica em antioxidantes, vitaminas e minerais. As vitaminas A, B e C estão em destaque, sendo muito importantes para a pele e visão, entre outras funções.

Além do mais, a melancia tem um componente de peso: o licopeno! Este antioxidante é super benéfico para o nosso corpo. Está também presente no tomate (que evito comer por ser uma solanácea) e é este antioxidante que dá a cor vermelha à saborosa melancia. O licopeno é poderoso pela sua ação junto dos radicais livres (organismos que atacam as células saudáveis do nosso corpo), ajudando a neutralizá-los. Isto permite intervir na prevenção de doenças degenerativas como o cancro e doenças cardiovasculares.

Foi assim que nasceu este gaspacho: aproveitar as maravilhas da melancia reinventando uma receita tradicionalmente consumida no verão e bem saborosa!

O gaspacho de melancia é uma opção altamente hidratante, refrescante e saborosa para os dias de calor. Experimenta!