– MUFFINS MORANGOS –

Adoro muffins para um snack rápido e saboroso, principalmente nos dias em que me apetece algo doce (mas não muito exagerado). Esta receita é muito versátil, do formato à fruta que escolhemos. Podemos até juntar frutos secos ou sementes.

Um snack equilibrado, saboroso e rápido de fazer. Ideal para toda a família.

DIFICULDADE
INICIANTE

DOSES
10 DOSES

CONFECÇÃO

20 Min.

  • 200gr farinha de espelta integral
  • 100gr farinha de espelta branca
  • 10gr fermento bio
  • 100ml bebida vegetal (costumo usar de aveia ou espelta)
  • 120ml óleo (costumo usar de grainha de uva)
  • 200ml adoçante natural (uso geleia de arroz)
  • Raspas Limão/Laranja
  • 100gr Morangos cortados
  • sal q.b.

Numa taça, juntar as farinhas e o fermento.

Num copo juntar todos os líquidos e misturar. Juntar às farinhas e envolver bem. Pré-aquecer o forno.

3

Cortar os morangos aos pedaços e juntar ao preparado. Untar as formas com um pouco de azeite.

Colocar uma colher do preparado em cada forma. Levar ao forno a 200 graus cerca de 20 minutos (o tempo depende da potência do forno).

A reter:

  • Pode substituir os morangos por mirtilos, maçã, laranja, pêra.
  • Receita inspirada nos muffins do Instituto Macrobiótico de Portugal.