– PUDIM DE CHIA E CEREJAS –

Pudim de chia e cerejas para um pequeno-almoço muito saciante e fresco para dias de calor.

É uma versão de pequeno-almoço muito fácil e pronta para consumir em casa ou em movimento. Sugiro fazer já em doses individuais, em frascos por exemplo, e depois é só adiciona o topping que quisermos no momento. Fica óptimo com fruta, é o que recomendo mais.

Para além de muito nutritivo, pela presença das sementes de chia, este pudim é um bom reforço para uma alimentação à prova de ansiedade. As sementes de chia são riquíssimas em ómega-3, um importante estimulante da função cerebral e do sistema nervoso em geral.

A receita base tem bebida vegetal, mas podes adicionar sabor desde a base se usares uma bebida vegetal de côco, amêndoa ou outra oleaginosa. Nesta versão, terás um super-pudim, com um aporte de gordura mais elevado. Assim, prefiro sempre a versão mais simples – neste caso usei bebida vegetal de arroz.

DIFICULDADE
INICIANTE

DOSES
3 DOSES

CONFECÇÃO

10 Min.

  • 4 colheres de sopa de sementes de chia
  • 400ml de bebida vegetal
  • 10 cerejas

Lavar e descaroçar as cerejas, partindo-as em pedaços.

Numa taça colocar as sementes de chia e a bebida vegetal e envolver bem. Deixar repousar uns minutos.

3

Voltar a mexer o preparado. Em frascos individuais, colocar um punhado de cerejas no fundo do frasco, e verter 12 colheres do preparado. Fechar o frasco e reservar no frio.

A reter:

  • O pudim deve preparar-se de um dia para o outro, para que as sementes tenham tempo de formar goma e, por conseguinte, o pudim.
  • Este pudim aguenta vários dias no frio já preparado e pronto a consumir.
  • Podes adicionar fruta fresca por cima para servir.
  • Em vez das cerejas podes usar qualquer tipo de fruta.

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