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acompanhamento Archives - Green Smiles

Kimpira Cenoura

Kimpira Cenoura

Kimpira é o tipo de corte utilizado para as cenoura nesta receita. Este tipo de corte pode ser usado para várias receitas e métodos culinários (sopas, salteados, etc), sendo que o objetivo é cortar o vegetal de forma a tirar a máxima potencialidade das suas propriedades energéticas e nutricionais.

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Polenta

Polenta

Polenta remete-me diretamente para Itália, para conforto e um dos meus acompanhamentos de eleição. Ideal para o verão (pois é feita a partir da sêmolas de milho), a Polenta é bastante versátil. Uso-a regularmente seja em formato puré, empadão, cubos, quente, fria…

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