Assado de Legumes e marmelo para um acompanhamento reconfortante e delicioso. O marmelo dará um toque doce outonal.
Continue Reading
Bolonhesa de Lentilhas para uma refeição saborosa e fácil de preparar. Nutritiva e muito semelhante à tradicional “bolonhesa”.
Chutney de marmelo, que podes usar como snack ou como o elemento principal de uma salada ou assado. Com um contraste de sabores agridoce.
Gaspacho de Melancia para uma refeição super hidratante, diurética e saborosa. Perfeita para os dias muito quentes com um sabor delicioso.
Tofu Espiritual, receita inspirada no bacalhau espiritual da minha mãe. Numa versão equilibrada, saborosa e muito nutritiva, para uma alimentação consciente.
Esta é uma sugestão para termos um aporte nutricional bastante robusto, com os nutrientes dos cogumelos (ricos em minerais e pobres em gorduras) e do grão de bico, com hidratos complexos e bons níveis de fibra.
Na verdade, podemos rechear os cogumelos com o que mais gostarmos, eu gosto de os rechear com hummus pois fica tão suave e saboroso! E podemos usar qualquer leguminosa, seja grão, feijão, lentilhas, ervilhas…
O topping de alho francês salteado (ou outro vegetal que gostem) dá-lhe um toque especial, não só na apresentação, mas também na mistura de texturas.
Eu adoro! Vais-me contar quando experimentares? 🙂
O risotto sempre foi um dos meus pratos favoritos e esta versão vegan não desilude! Pode juntar os vegetais que mais gosta, sendo que quanto mais simples mais saboroso será.
A sopa miso é um verdadeiro boost ao nosso sistema energético e imunitário. O miso é um probiótico poderoso, e por ser fermentado traz muitos benefícios aos intestinos.
Estes hambúrgueres foram inventados para um jantar de amigos, uns mais conscientes da alimentação do que outros. O desafio foi superado e a receita aprovada. Ideal para surpreender quem é mais desconfiado quanto às receitas sem alimentos de origem animal.
- CALDO VEGETAIS DOCES - A primeira vez que decidi fazer este caldo de vegetais doces achei que não iria gostar e que não teria sabor. Não podia estar mais...
Continue Reading