Zoodles com cogumelos e molho mostarda. Uma versão “low carb” e equilibrada do tradicional prato de massa. Uma refeição muito rápida e deliciosa.
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Risotto de beterraba é sinónimo de sabor e conforto. Uma combinação deliciosa e com uma cor incrível. Um prato ideal para reconfortar a alma.
Cogumelos recheados. Adoro cogumelos e recheados têm logo outro encanto! Resultam num prato bonito e bastante apelativo, porque os olhos também comem, não é verdade? 🙂
Esta é uma sugestão para termos um aporte nutricional bastante robusto, com os nutrientes dos cogumelos (ricos em minerais e pobres em gorduras) e do grão de bico, com hidratos complexos e bons níveis de fibra.
Na verdade, podemos rechear os cogumelos com o que mais gostarmos, eu gosto de os rechear com hummus pois fica tão suave e saboroso! E podemos usar qualquer leguminosa, seja grão, feijão, lentilhas, ervilhas…
O topping de alho francês salteado (ou outro vegetal que gostem) dá-lhe um toque especial, não só na apresentação, mas também na mistura de texturas.
Eu adoro! Vais-me contar quando experimentares? 🙂
Feijoada de cogumelos deliciosa e simples de preparar. Uma refeição completa e nutritiva, ideal para quando precisamos de conforto no prato.
Sisig de Tofu e Cogumelos, uma receita inspirada nas Filipinas. Versátil, rápida e muito saborosa, ideal para uma refeição durante a semana.
O risotto sempre foi um dos meus pratos favoritos e esta versão vegan não desilude! Pode juntar os vegetais que mais gosta, sendo que quanto mais simples mais saboroso será.