Dieta ou maneira de viver, segundo o dicionário Português. Definição que me faz muito sentido! Relacionamos sempre a palavra dieta a regime, a sacrifício, a redução do prazer ou mesmo a monotonia no prato. O tradicional regime alimentar, mas porquê regime? Entendo dieta como um estilo de vida que inclui a dieta alimentar, a dieta emocional, a dieta física… no fundo, o padrão pelo qual nos regemos e no qual acreditamos.
O pH do sangue reflete o nosso estado global de saúde e equilíbrio. Porquê? Porque reflete o nosso estado de acidez ou alcalino que influencia diretamente a qualidade do sangue que nutre todas as células do nosso corpo. Normalmente, os valores de referência variam entre os 7,35 e os 7,45 – sendo que abaixo de 6 e acima de 8 corremos sérios riscos de vida.
A bexiga pertence ao aparelho excretor, pois armazena a urina até esta ser expelida do nosso corpo. Tem capacidade de armazenas entre 600 e 800ml de líquido.
Funciona em harmonia com os rins, que filtram o sangue e separam as toxinas para serem transformadas em urina. A bexiga está ainda diretamente ligada às glândulas suprarrenais.
O pâncreas integra o sistema endócrino e digestivo. Do ponto de vista endócrino esta glândula é responsável pela produção da insulina e do glucagon, as hormonas que ajudam do processo de sintetização e regulação dos açúcares no sangue. A função endócrina do pâncreas está relacionada com a produção do suco pancreático e enzimas responsáveis por ajudar na digestão da proteína, açúcares e gorduras.
O baço – é o maior órgão do nosso sistema linfático – controla, armazena e destrói células sanguíneas.
A sua principal função é defender-nos de infecções e bactérias através da produção de anticorpos e da filtragem do sangue. Por isso, normalmente, é apelidado de Ministro da Agricultura, pois é onde se acumulam as reservas de minerais.
É uma das maiores glândulas endócrinas do nosso corpo. Tem uma função crucial em quase todas as funções corporais, desde o crescimento dos ossos e dos tecidos, ao funcionamento do cérebro, do sistema nervoso, ou mesmo à regulação da tensão arterial. O funcionamento da tiroide está também relacionado com a frequência cardíaca, com a temperatura corporal e com a regulação do metabolismo basal.
O aparelho digestivo (composto pelo estômago, intestino delgado e intestino grosso) é responsável por processar os alimentos, fazendo a divisão do que é para sair (expelindo) e do que é para absorver para a corrente sanguínea.
Em sentido figurado (e não só!) o sistema digestivo tem a capacidade de digerir emoções, alimentos e pensamentos.
A relação entre os intestinos e o cérebro – que é o órgão complementar e oposto aos intestinos – é evidente. O aparelho digestivo processa alimentos e garante a absorção do que é mais importante para nós e expulsão do que está a mais. Já identificaram a semelhança com o cérebro? É nele que formulamos pensamentos, os digerimos e processamos – guardamos o bom (supostamente) e deixamos ir o que não nos faz bem.
Uma miúda feliz, sendo consciente das escolhas e do efeito que a comida tem nas nossas formas físicas, mas acima de tudo na forma da alma e das emoções que a compõem. É a partilha deste caminho e descobertas que podem acompanhar no Green Smiles.
A Macrobiótica chegou ao meu dia-a-dia sem querer.
Fiz o meu primeiro workshop com as meninas do Food4Change com o objetivo de descobrir novas receitas e combinações de alimentos.
A lisina é um aminoácido vegetal que não é produzido pelo nosso corpo. Assim, temos de a consumir através dos alimentos que incluímos na nossa alimentação.
