Gaspacho de Melancia para uma refeição super hidratante, diurética e saborosa. Perfeita para os dias muito quentes com um sabor delicioso.
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Sopa de pepino para uma refeição leve e depurativa. É muito cremosa e saborosa, potenciando o efeito diurético do pepino. Para comer quente, morna ou fria.
Esta é uma sugestão para termos um aporte nutricional bastante robusto, com os nutrientes dos cogumelos (ricos em minerais e pobres em gorduras) e do grão de bico, com hidratos complexos e bons níveis de fibra.
Na verdade, podemos rechear os cogumelos com o que mais gostarmos, eu gosto de os rechear com hummus pois fica tão suave e saboroso! E podemos usar qualquer leguminosa, seja grão, feijão, lentilhas, ervilhas…
O topping de alho francês salteado (ou outro vegetal que gostem) dá-lhe um toque especial, não só na apresentação, mas também na mistura de texturas.
Eu adoro! Vais-me contar quando experimentares? 🙂
Os diabolizados… os hidratos de carbono são, na maior parte das vezes, o vilão da história. Engordam, incham, não se podem comer depois das 19h, entre outros mitos que tais. No entanto, eles são fundamentais ao funcionamento do nosso corpo. Não os consumir é um erro.
O risotto sempre foi um dos meus pratos favoritos e esta versão vegan não desilude! Pode juntar os vegetais que mais gosta, sendo que quanto mais simples mais saboroso será.
A sopa miso é um verdadeiro boost ao nosso sistema energético e imunitário. O miso é um probiótico poderoso, e por ser fermentado traz muitos benefícios aos intestinos.
Estes hambúrgueres foram inventados para um jantar de amigos, uns mais conscientes da alimentação do que outros. O desafio foi superado e a receita aprovada. Ideal para surpreender quem é mais desconfiado quanto às receitas sem alimentos de origem animal.