Marinar o tempeh com o shoyu (o suficiente para dar sabor ao tempeh) e sumo de gengibre (basta ralar o gengibre e extrair o sumo). Deixar marinar durante 20 minutos, no mínimo.

Num tacho, deitar o fio de azeite com a cebola e o alho picado. Deixar alourar a cebola.

Depois de dourar a cebola, juntar o tempeh, e deixar saltear um pouco. Juntar a araruta à água e mexer até dissolver.

Juntar a água, araruta e mostarda ao tempeh no tacho. Deixar ferver e apurar sabores durante 15 minutos.

Quando o molho tiver engrossado, está pronto. Retificar os temperos e servir polvilhado com as sementes de sésamo tostadas.