O Kamut é uma variante ancestral do trigo, designadamente o Trigo Khorasan – tal como o Trigo Espelta. O grão do Kamut é, no entanto, duas vezes maior do que o grão do trigo “tradicional”.  

Em termos nutricionais, destaca-se por ser uma boa fonte de fibra. 

Como consumir o Kamut?  

O kamut pode ser consumido na sua versão em farinha, para fazer pão, panquecas, tartes. E também na versão de grão como um cereal à refeição.