As sementes de linhaça são aliadas importantes, desde o intestino à substituição dos ovos numa alimentação vegan. Atenção que se forem consumidas inteiras o nosso organismo não as absorve, pois têm uma “casca” bastante rija e fibrosa. 

Quais os benefícios do consumo regular de linhaça? 

A linhaça tem essencialmente dois grandes benefícios associados: 

. às vitaminas, minerais e gorduras presentes – principalmente o Ómega 3 

. à grande concentração de fibras, cruciais para o funcionamento do nosso intestino. Cada colher de sopa tem 8g de fibra!  

Como consumir linhaça? 

Atenção que a farinha de linhaça oxida com grande facilidade, perdendo as suas propriedades, por isso deve ficar apenas cerca de 3 dias moída.  

Numa alimentação vegan, as sementes de linhaça são fundamentais para a substituição dos ovos através dos “ovos” de linhaça que dão a textura e cremosidade do ovo.  

Para um consumo regular, adiciona a linhaça aos cremes ou papas de pequeno-almoço, misturada na granola, em bolos, bolachas e pães.