Puré de Batata Doce e Maçã
Adoro batata doce, de todas as formas! É rica em betacaroteno e muito saciante, para além de ajudar quando precisamos de comer algo doce sem ter açúcar.
Este puré de batata doce e maçã é ultra cremoso, com um sabor suave e doce. Tem muita saída cá por casa 🙂 É um acompanhamento perfeito, fica delicioso com bifes ou nuggets de tofu, por exemplo.
Ingredientes:
4 doses | 20 minutos
2 maçãs (tamanho médio)
3 batatas doces (tamanho médio)
sal q.b.
sementes sésamo preto q.b.
sumo de limão q.b.
Modo de Preparação:
Lava e corta as maçãs, assim como a batata doce. Coze-as em pouca água com uma pitada de sal.
Quando estiverem cozidas, tritura em puré até ficar bastante cremoso.
Adiciona as sementes de sésamo preto como topping.
Se quiseres um sabor mais intenso podes juntar uma pitada de caril e cominhos. O contraste do doce da batata e da maçã com o picante do caril fica óptimo 🙂