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Bifes de tofu com puré de batata doce e couves salteadas
Bifes de Tofu com puré de batata doce cremosa. Os bifes de tofu são muito fáceis de confecionar, e, com o toque especial da alga nori formulam um verdadeiro prato festivo. Ao olhar, fica semelhante à pele do bacalhau.
Rolo de Tofu e Vegetais
Rolo de Tofu e Vegetais. Receita bastante suculenta e nutricionalmente rica. A combinação de legumes para o recheio pode ser as que mais gostares.
Arroz de Grão e Romã
Arroz de grão e romã para uma refeição ultra rápida, saciante e saborosa. É a sugestão ideal para dias em que procuramos uma refeição reconfortante e completa.
Bolonhesa de Lentilhas
Bolonhesa de Lentilhas. Uma receita versátil e bastante saborosa. Excelente alternativa à tradicional bolonhesa. Serve para rechear empadões, empadas ou rolos.
Salada de Morangos, Bulgur e Tofu
Salada de Morangos, bulgur, tofu, agrião e amêndoas. Uma proposta muito equilibrada, nutritiva e saborosa para quando temos temperaturas altas.
Salada de Favas
Salada de Favas. Receita leve e fresca, regada com vinagre que potenciará a sua digestão.
Croquetes de Lentilhas
Croquetes de Lentilhas. Deliciosos e bastante nutritivos pelo aporte nutricional das lentilhas.
Pataniscas de Vegetais
Pataniscas de Vegetais. Crocantes por fora e suaves por dentro. Sem glúten e vegan.
Estufado de Ervilhas e Tofu
Estufado de ervilhas e tofu. Receita muito rápida de preparar e deliciosa. De sabores bem tradicionais, com o louro e salteado de cebola, eleva as ervilhas e o tofu a outro patamar.
Salada de Quinoa e Pêssego
Salada de Quinoa e Pêssego. O pêssego dá um sabor doce, que contrasta na perfeição com a beterraba. Muito rápida de preparar, esta refeição é nutritiva e saborosa, para além de ser fácil de levar na marmita.
Douradinhos de Tofu
Douradinhos de tofu. Crocantes por fora e macios por dentro, são uma sugestão muito rápida de preparar. Acompanhados com legumes e um cereal fazem a refeição perfeita.
Hamburgueres de Brócolos
Hamburgueres de Brócolos. Esta versão de hambúrgueres é uma refeição completa – junta cereal (millet), leguminosa (lentilhas) e legume (brócolos). São muito versáteis, pois podemos usá-los nas refeições principais ou mesmo como snack on the go.
Risotto Beterraba
Risotto de beterraba. Este risotto, para além de ser super delicioso, tem a beterraba como estrela principal. Usamos a beterraba, mas também a água de a cozer que funciona com corante natural e dá a cremosidade ao risotto.
Gaspacho de Melancia
Gaspacho de Melancia. Sopa bem fresca para os dias de verão com muito calor. É uma verdadeira surpresa a cada colherada, muito saborosa e refrescante.
Tofu Espiritual
Tofu Espiritual. É uma receita equilibrada e consciente, sem produtos de origem animal ou refinados. Rica em proteína e hidratos de carbono complexos. É super fácil de fazer e fica muito cremosa e nutritiva.
Cogumelos Recheados
Cogumelos recheados com hummus de grão e alho francês salteado. Uma receita apelativa aos olhos e às papilas gustativas.
Bifes de Tofu
Bifes de Tofu. Estes bifes de tofu são deliciosos, nutricionalmente ricos em proteína e fáceis de preparar.
Panquecas Salgadas
Panquecas Salgadas, para uma refeição principal ou snack. Esta receita é muito versátil e podes adicionar os sabores que mais gostares à base da massa.
Sisig Tofu e Cogumelos
Sisig Tofu e Cogumelos. Esta receita é inspirada num prato típico das Filipinas, o Sisig. É a minha versão, numa receita portugalizada com os nossos temperos.
Assado de Tofu e Legumes
Assado Tofu e Legumes. Uma refeição bastante nutritiva e reconfortante para o tempo mais frio.